ナチュラルフード：脂肪

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今回は脂肪について

脂肪と聞くとほとんどの人が悪い印象を持つことでしょう

確かに　動脈硬化・心筋梗塞などの病気の原因がコレステロールであることは周知の事。

ただし

この脂肪が健康の為に大変重要であることはあまり知られていません

皮膚の中の脂肪は紫外線に当たるとビタミンDになる
炭水化物の代謝を助ける役割をする　　・・・など

動物性脂肪にはコレステロールが含まれているが、植物性食品と魚介類からなる野菜や果物にはコレステロールは含まれていない

コレステロール値を下げる食品の紹介

・大豆　・なす　・にんにく　・しょうが　・食物繊維　・豆類　・たま　ねぎ
・赤ピーマン　　　などがあげられます。

逆にコレステロール値を上げてしまう要因としては

・喫煙　・カフェイン　・ストレス　・食品添加物　精製した砂糖　
　などです